横浜に長く住んでいて、横浜家系ラーメンの中で最も旨かったと思われる店
それは今でも同じ名前で残っているけど、実態は全く違う店・・・湘南家
湘南台駅から歩いて５分、いすゞの裏門から車で３分位の所に有る店で、良く夕飯時間に抜け出してました(^^;
家系独特のシステムで、１ロットで茹でる分のオーダーをまとめて受けて
麺の量、油、味、麺の硬さを何か暗号の様な物で全部覚えてるという他に無い物でした。
上記；場所と名前は同じだけど、中身は全く異なります！
当時はまだデジカメ持ってる人も少なかったので、写真は今の物を(^^; 似て非なる物